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品牌故事 福当当 ▪ 中国休闲糕点值得信赖

历史上与美食沾边的皇亲国戚可谓不少,在清代宫廷饮食中,具有代表性的莫过于清朝“老佛爷”— 慈禧太后的饮食。

庚子年间,八国联军入侵北京,慈禧太后和光绪皇帝仓皇出逃,一路辗转进入河南境内。八月中旬的一日,三乘小轿抵达河南信阳一个小县城。息县,自公元前1122年周武王分封赐土,羽达建息国至今,历数3000多年,息县也被称为“千古中华第一县”。天色已晚,慈禧一行借宿当地一周姓大户人家,好客的主人给慈禧准备了丰盛美食,一路车马劳顿,老佛爷胃口大开,对桌上美食赞不绝口,并召见这位大厨。这位大厨,姓吴,名若福,生于清朝末年,河南息县路口人,12岁时,来到息县投靠在县衙门当大厨的舅舅学习厨艺,到了16岁独自可以办宴席,出师后行走于各县,穿州过府,学习厨艺。

八国联军退兵,慈禧太后回銮北京,召吴若福入宫执炊,遂被称为:“御厨”,专门负责研制老佛爷平日饮食中的糕点类食品。 现今的福当当糕点,是吴若福御厨第四代传人之手艺,借用吴若福名字中的“福”字,寓意“相遇是福气,味道响当当”,是继承吴大御厨一生之夙愿,把宫廷糕点的纯正工艺,传承下去。

我们的国家地大物博,历史文化渊源流长,有许多传统的美食点心需要我们这一代人的发扬传承与创新。